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炸带鱼的做法

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家常炸带鱼,外包面糊,内部鱼肉保持鲜嫩。

食材明细

主料
辅料

炸带鱼的做法步骤

  • 炸带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼去鳞,洗净切断,放盐,胡椒,料酒腌制十分钟。
  • 炸带鱼的做法步骤:2
    2
    面粉和淀粉2:1,加鸡蛋一个,搅成面糊,油锅六成热左右,带鱼段下面糊后下油锅炸制
  • 炸带鱼的做法步骤:3
    3
    炸制金黄色即可
  • 炸带鱼的做法步骤:4
    4
    挂面糊可以保持鱼肉鲜嫩。

小窍门

可以用厨房纸巾吸去鱼身表面多余水分拍适量干面粉直接油炸,就是酥脆的,可以一试!
来自 美食天下 罐头食堂 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   朋友聚餐   午餐  

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