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炒萝卜丝的做法

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冬天人缺乏足够的锻炼,加之天气干燥,人体内比较燥热,很容易出现消化不良,甚至便秘等症状表现,而这时吃点白萝卜,其中的维生素C可帮助消化,促进新陈代谢,白萝卜能促进消化。在我国民间白萝卜有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。中午买了个白萝卜。炒个萝卜丝,加了点圆白菜丝和香肠,味道还不错。

食材明细

主料
辅料

炒萝卜丝的做法步骤

  • 炒萝卜丝的做法步骤:1
    1
    准摆好原材料,香肠忘记照里了
  • 炒萝卜丝的做法步骤:2
    2
    白萝卜去皮,切成6厘米左右的细丝、圆白菜、红辣椒、香肠也切丝,蒜切碎
  • 炒萝卜丝的做法步骤:3
    3
    白萝卜丝撒少许盐腌制5分钟
  • 炒萝卜丝的做法步骤:4
    4
    攥去水分,把蒜和圆白菜丝都放到萝卜丝盘里
  • 炒萝卜丝的做法步骤:5
    5
    油烧热
  • 炒萝卜丝的做法步骤:6
    6
    下入萝卜丝、圆白菜丝和蒜炒香
  • 炒萝卜丝的做法步骤:7
    7
    放入香肠,并把生抽、花椒粉、香醋、一起放入煸炒
  • 炒萝卜丝的做法步骤:8
    8
    加入水淀粉勾芡
  • 炒萝卜丝的做法步骤:9
    9
    放入红椒丝和鸡精,淋上香油出锅

小窍门

萝卜丝用盐腌制了,炒的时候放盐要酌情减量。
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   儿童   老人   春季食谱   晚餐   工作餐  

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