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炸酱鸡蛋面

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炸酱鸡蛋面的做法

1张图片

“今天没有时间给孩子大规模整菜吃了，简单做了炸酱面，没想到得到爷俩的好评。”

食材明细

主料

面条三人份
甜面酱 适量
鸡蛋五个
蒜苗适量
油菜适量

辅料

海天黄豆酱 适量
食用油 适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

炸酱鸡蛋面的做法步骤

1
蒜苗洗好切成段，鸡蛋打好，甜面酱准备好。
2
先把鸡蛋炒好。
3
热锅加油，油七成热时放入甜面酱，快速翻炒，炒至变色后一点一点加入开水，慢慢熬至浓稠。
4
酱熬好后放蒜苗。
5
然后放之前炒好的鸡蛋。
6
炸酱鸡蛋制作过程中，等待的时间洗点油菜。
7
大锅煮水，开锅后下面，面快熟时把油菜放进去，1、2分钟即可。
8
成品图，孩子吃了整整一盘。

小窍门

我在熬酱时放了两勺海天豆瓣酱和一勺白糖，口感不错

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