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农家小炒的做法

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这是一道简单快捷又家常的美食,而且保湿又美容,常吃有益身体健康~~~

食材明细

主料
辅料

农家小炒的做法步骤

  • 农家小炒的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 农家小炒的做法步骤:2
    2
    黄瓜胡萝卜洗净后切簿片
  • 农家小炒的做法步骤:3
    3
    用2小勺食盐腌制5分钟后,稍挤去盐水
  • 农家小炒的做法步骤:4
    4
    鸡蛋、葱花,少许食盐搅匀
  • 农家小炒的做法步骤:5
    5
    锅热后倒入芥花油,再倒入蛋液
  • 农家小炒的做法步骤:6
    6
    中火煎制两面金黄,用锅铲铲成小块后盛起
  • 农家小炒的做法步骤:7
    7
    锅中再倒油,放入黄瓜、胡萝卜和木耳
  • 农家小炒的做法步骤:8
    8
    大火翻炒均匀后,倒入鸡蛋
  • 农家小炒的做法步骤:9
    9
    炒匀后关火
  • 农家小炒的做法步骤:10
    10
    盛入碟中

小窍门

1、木耳:40克是指泡好后的重量
2、蛋喜葱,炒鸡蛋时放点葱花,又香又好吃
3、黄瓜用少许食盐抓一下再炒,又脆嫩又爽滑
4、已用食盐腌制了,炒制过程中无需再放食盐,若口味重的,可增加
5、含鸡蛋的菜肴已很鲜美,所以无需再放味精或是鸡精
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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