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农家小炒

老方小雨
农家小炒的做法

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“这是一道简单快捷又家常的美食，而且保湿又美容，常吃有益身体健康~~~”

食材明细

主料
辅料

农家小炒的做法步骤

  • 农家小炒的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材
  • 农家小炒的做法步骤：2
    2
    黄瓜胡萝卜洗净后切簿片
  • 农家小炒的做法步骤：3
    3
    用2小勺食盐腌制5分钟后，稍挤去盐水
  • 农家小炒的做法步骤：4
    4
    鸡蛋、葱花，少许食盐搅匀
  • 农家小炒的做法步骤：5
    5
    锅热后倒入芥花油，再倒入蛋液
  • 农家小炒的做法步骤：6
    6
    中火煎制两面金黄，用锅铲铲成小块后盛起
  • 农家小炒的做法步骤：7
    7
    锅中再倒油，放入黄瓜、胡萝卜和木耳
  • 农家小炒的做法步骤：8
    8
    大火翻炒均匀后，倒入鸡蛋
  • 农家小炒的做法步骤：9
    9
    炒匀后关火
  • 农家小炒的做法步骤：10
    10
    盛入碟中

小窍门

1、木耳：40克是指泡好后的重量
2、蛋喜葱，炒鸡蛋时放点葱花，又香又好吃
3、黄瓜用少许食盐抓一下再炒，又脆嫩又爽滑
4、已用食盐腌制了，炒制过程中无需再放食盐，若口味重的，可增加
5、含鸡蛋的菜肴已很鲜美，所以无需再放味精或是鸡精
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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