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红烧汪丫鱼豆腐

爱吃的多咕噜
红烧汪丫鱼豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤

  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：1
    1
    老豆腐洗净，切块，嫩豆腐也可以。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐放入大碗中，加入盐，生抽，味极鲜，稍微晃动碗，使调味品均匀入味。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：3
    3
    鱼洗干净，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪段。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：4
    4
    锅内水分烧干，倒入油，油烧热加入生姜。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：5
    5
    放入鱼，微火煎鱼，一面稍微煎一会再翻另一面煎。加入干辣椒，大蒜，倒入料酒，醋，盐，老抽。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：6
    6
    加入老豆腐，加水大火煮。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：7
    7
    烧至快收汁的时候(注意还没有收汁啊)，筷子或者汤勺尝一下味道，根据个人口味是否加盐，然后，加入味极鲜或者蚝油，加点鸡精，胡椒粉。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：8
    8
    烧至收汁再加入小葱，装盘啦。如果你喜欢吃其它调料，可以根据自己的口味再添加。
  • 红烧汪丫鱼豆腐的做法步骤：9
    9
    这样一盘鱼豆腐很入味，汪丫鱼刺也不多，适合平时被鱼刺卡怕了的我呀。
来自 美食天下 爱吃的多咕噜 的作品
所属分类： 热菜  

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