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腊肠炒花菜

腊肠炒花菜的做法

1张图片

“特别喜欢妈妈做的腊肠。纯手工灌、用火熏制，炒着吃超级香！
在外面漂泊的日子，特别喜欢这种味道。每次吃，总是想起家！”

食材明细

主料

花菜适量
腊肠适量
辣椒适量
蒜片适量
红蒜片 适量
蒜叶适量

辅料

盐适量
生抽适量
蚝油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒花菜的做法步骤

1
准备材料：花菜、腊肠、辣椒、蒜叶、红蒜片、蒜片
2
花菜切成小块，用盐水泡洗
3
倒入油、蒜片、红蒜片
4
倒入腊肠翻炒
5
待腊肠炒熟后，将花菜倒入锅内
6
翻炒花菜腊肠，断生后倒入适量生抽，生抽也可以提色
7
倒入适量的蚝油，提香。
8
倒入盐
9
倒入蒜叶
10
盖上锅盖、小火焖会儿。
11
做好腊肠花菜，配上一碗毛豆芽菜炒饭。超级超级美味！

小窍门

这道菜是我们全家人最爱的一道菜，我喜欢简单的炒制。不愿意添加任何其他的添加剂。
喜欢吃辣味的朋友们可以多增加些辣椒。
准备材料的时候一定要把花菜用盐水泡洗一会儿，可以清洗花菜里面的农药和小虫。
在煸炒腊肠的时候也可以放入适量的花椒。

来自美食天下 fiftyonek 的作品

使用的厨具：不粘锅

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