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豉香土豆片

小董妞@厨房

豉香土豆片的做法

3张图片

“这个豉香土豆片好吃到口水直流，废话不说了，上做法~”

食材明细

主料

土豆两个
腊肉适量
青尖椒 两个
红尖椒 两个
小葱一棵
香菜一棵
大蒜三瓣

辅料

香菇豆豉酱 适量（仲景牌）
盐适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豉香土豆片的做法步骤

1
准备好原料；
2
配料，仲景牌香菇豆豉，味道杠杠的；准备几片腊肉用来提香，比只用烹调油香！
3
土豆去皮洗净后，先对半切开，再切成3-5毫米的片，不要切太薄，在清水中浸泡片刻，捞出控水备用；
4
辣椒洗净，切圈圈，大蒜去皮洗净，拍碎，香葱葱白切小丁跟大蒜放一起（后面一起下锅爆香），小葱叶子和香菜切一厘米左右的段（出锅前放，提香！）；
5
炒锅上火，锅热后加入多一些烹调油，油热后下入土豆片煸炒；
6
至土豆片微金黄色，捞出控油备用；
7
倒出锅里的底油（可以炒别的菜，不要浪费哦~），下入腊肉片煸炒至透明，出香味；
8
下入辣椒、大蒜和葱白爆香；
9
加入适量的香菇豆豉，炒香；
10
倒入土豆片翻炒，均匀裹上豆豉的颜色和味道；
11
调入适量的盐和糖，翻炒均匀；
12
关火，撒上小葱叶和香菜，拌匀出锅~

小窍门

1、仲景牌香菇豆豉的味道一级棒，强烈推荐！
2、加几片腊肉，菜品会很香哦~
3、土豆片不用切很薄，成菜软软糯糯的，非常好吃下饭！

来自美食天下小董妞@厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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