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生蚝煎蛋

生蚝煎蛋的做法

1张图片

“买来真空包装的生蚝，一直没有做，今天用它来做个生蚝煎蛋，蚝肉和鸡蛋结合起来，味道很不错。”

食材明细

主料

生蚝 200克
香葱 2棵
盐半茶勺

辅料

鸡蛋 2个
胡椒粉 半茶勺

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

生蚝煎蛋的做法步骤

1
生蚝提前一天泡上，因为是真空包装的，要充分泡开
2
鸡蛋2个打入碗中，葱切碎待用，生蚝洗净撒上少许盐。再将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
3
锅中放油，多放些，生蚝要煎一下子，再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足
4
下入生蚝煎至
5
煎至变色，翻个
6
煎至8分熟时候倒入蛋液，翻转锅体，让蛋液均匀受热，煎至金黄，蛋液熟透
7
盛出
8
成品图
9
成品图

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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