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酸汤

幸福小女人郭郭

酸汤的做法

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“没有华丽的盘子，家常便饭，技术有限，大家不要笑话”

食材明细

主料

瘦肉 150克
木耳 30克
鸡蛋 2个
粉皮 250克

辅料

醋适量
酱油 1匙
淀粉 2勺
葱姜蒜 适量
香油 1匙

酸辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

酸汤的做法步骤

1
准备材料鸡蛋皮一张切成丝瘦肉丝泡发好的木耳温水泡发的粉皮
2
葱姜蒜适量看个人口味
3
热锅冷油把花椒炸出味
4
出香味后捞出免得吃的时候麻嘴
5
底油炒葱姜蒜出味后加入肉松翻炒
6
添加黑木耳翻炒注意木耳遇油会乱炸别让油溅到身上或皮肤上
7
7.8成熟盛出
8
添水1500ml烧开后加入粉皮，一定是烧开后加入
9
7分熟差不多的时候，开始加入准备好的材料
10
把刚才的瘦肉木耳放入，还有鸡蛋皮
11
淀粉加水搅拌均匀，倒入8分滚开的汤里，一会喝起来很美味
12
加醋
13
我中间忘记照了，放点辣椒油，耗油，盐，调好味道，我喜欢吃生菜，关火后扔了几片生菜，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，家里两个孩子，不敢太辣
14
成品，儿子一人喝两碗，呵呵，这是家里地道的酸汤，有的是放肉丸的，我怕麻烦，炒的肉丝

小窍门

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使用的厨具：平底锅

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