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红烧野兔肉

红烧野兔肉的做法

1张图片

食材明细

主料

野兔一只
盐适量
八角适量
香叶适量
生姜适量
海天草菇老抽 适量

辅料

玉米油 适量
桂皮适量
大蒜头 适量
香菜叶 适量
料酒适量
白糖适量

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧野兔肉的做法步骤

1
野兔一只，宰杀好洗净。
2
兔肉切成块。我留了二只兔腿下次炒。
3
热锅冷油，加入大蒜生姜以及各香料炒一炒。再下兔肉炒，将血色炒掉使兔肉变色，加料酒，炒至兔肉上有微黄的颜色出现。
4
加入草菇老抽及白糖，加水，大火烧约十分钟。
5
大火烧开后改用中小火煨。中途加点盐。
6
煨了一小时左右汤汁基本可以收干了。
7
加入香菜叶点缀。
8
成品出锅。
9
近距离特写。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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