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【蒜头烧鳝筒】

孤狼与美食
【蒜头烧鳝筒】的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜头烧鳝筒的做法步骤

  • 【蒜头烧鳝筒】的做法步骤：1
    1
    黄鳝洗净切段~
  • 【蒜头烧鳝筒】的做法步骤：2
    2
    用开水浸烫3分钟，用筷子搅拌把黄鳝表面的粘液去除~
  • 【蒜头烧鳝筒】的做法步骤：3
    3
    捞出沥干水份~
  • 【蒜头烧鳝筒】的做法步骤：4
    4
    油锅热油，放入姜片、大蒜头煸炒~
  • 【蒜头烧鳝筒】的做法步骤：5
    5
    蒜头炒出香味，倒入切好的黄鳝段一起翻炒~
  • 【蒜头烧鳝筒】的做法步骤：6
    6
    黄鳝6成断生时加入料酒、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、适量的清水~
  • 【蒜头烧鳝筒】的做法步骤：7
    7
    黄鳝酥烂，大火收汁至浓稠酱香，放少许鸡精，撒少许葱花装盘~
来自 美食天下 孤狼与美食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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