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爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法

1张图片

“也许是没有刺的鱼.还有点烧烤味儿子特别喜欢……”

食材明细

主料

鱿鱼 500克
青椒一个
红椒一个
洋葱一个

辅料

生酱适量
姜丝适量
糖适量
料酒 1勺
豆瓣酱 1勺
辣椒酱 1勺

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

爆炒鱿鱼的做法步骤

1
将洗净的鱿鱼打花刀用料酒.姜丝.盐生抽腌制20分钟
2
青椒.红椒.洋葱.切丝备用
3
准备好辣椒酱，豆瓣酱，糖，蒜苗
4
锅中放油炒香辣椒酱，糖，豆瓣酱，放入腌制好的鱿鱼
5
中火煸炒几分钟，待到魷鱼发白微卷时
6
倒入洋葱青红椒，大火炒香收汁
7
起锅前撒入蒜苗，再洒点孜然粉，增香
8
成品

小窍门

洒点孜然，是点晴之笔，孩子喜欢

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使用的厨具：炒锅

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