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爆炒鱿鱼须

心随云动cfliwen

爆炒鱿鱼须的做法

1张图片

“买了几袋袋装没泡药的鱿鱼须，放冰箱冻着，炒个菜，煮个面，烤个下酒菜，超级方面！”

食材明细

主料

鱿鱼须 500g

辅料

洋葱 0.5个
螺蛳椒 2个

调料

小黄姜 3片
蒜头 4个
食盐适量
生抽 1匙
蚝油 0.5匙
老陈醋 1.5匙
白糖 1/3匙

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒鱿鱼须的做法步骤

1
鱿鱼须化冻，清洗干净备用。
2
锅中下油，炒香姜蒜。
3
倒入沥干水份的鱿鱼须大火爆炒至5分熟。
4
加少许盐调味，快速盛起备用。
5
起锅加点油，大火爆炒洋葱丝和青椒块断生。
6
把炒鱿鱼须的汤汁倒入锅中。
7
加生抽、蚝油、老陈醋、白糖调味。
8
倒入爆炒过的鱿鱼须，翻炒均匀，约40秒快速起锅就可以啦！
9
鱿鱼须嫩嫩的，老人小孩都喜欢。
10
汤汁开胃鲜美，用来拌饭可以多吃一碗哦！
11
非常简单的快手下饭菜！

小窍门

好的鱿鱼须不用抄水，直接爆炒就行，更鲜！

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使用的厨具：炒锅

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