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白灼秋葵

随风远行cheng

白灼秋葵的做法

1张图片

“白灼秋葵吃起来滑腻清脆，比较清淡，不油腻，无论是炒还是凉拌都很好吃。血糖高、胃炎多吃秋葵还是蛮不错的，还能抑制血糖，保护胃黏膜等等，即是美味又能养生～～”

食材明细

主料

秋葵 200g

辅料

醋 1勺
芝麻油 1勺
生抽 2勺
蒜子 2瓣
白糖少许
凉开水 适量

酸咸口味
氽工艺
十分钟耗时
简单难度

白灼秋葵的做法步骤

1
准备好食材
2
将大蒜子用刀拍扁剁成蒜末用小杯盛装，加一勺醋，2勺生抽和少许白糖。
3
蘸料用蒸锅加热，半成热。
4
加热好了出锅再淋上一勺芝麻油，美味蘸料就调制好了。
5
秋葵切去蒂和尖端
6
水烧翻滚将秋葵入锅，氽一两分钟捞起。
7
将滚烫的秋葵放入事先准备好的凉开水中过下水。
8
沥干水分，摆入盘中，端上蘸料，一盘好看又好吃的白灼秋葵好啦～
9
成品图
10
蘸上蘸料吃上一口绝对很美味

小窍门

在锅内氽水时尽量时间短点，不要煮得太久，太久会影响口感软塌塌的不清脆。如果喜欢吃辣一点的可以在调制蘸料的时候放点辣油。

来自美食天下随风远行cheng 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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