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肉粒酱烧土豆块

肉粒酱烧土豆块的做法

2张图片

“土豆内为了更丰富一点营养我加了一点肉进去，小土豆我发现不去皮也特别脏，所以就给去皮切成了小块，把它煎到焦黄后又加入酱汁，土豆表皮很香又带有酱汁味道，很不错~”

食材明细

主料

小土豆 四个
瘦肉适量
尖椒一个

辅料

生抽适量
盐适量
白砂糖 适量
豆瓣酱 适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉粒酱烧土豆块的做法步骤

1
瘦肉切成小肉粒备用。
2
小土豆去皮后切成块。
3
锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。
4
炒好的肉丁盛出备用。
5
锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。
6
加入一小勺盐。
7
加入少许生抽。
8
不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。
9
加入半勺白砂糖。
10
倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。
11
翻炒均匀加入青椒段断生即可。

小窍门

加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了~

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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