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三菌爱上鱼

三菌爱上鱼的做法

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“自己看孩子，没有美美的拍照，也要考虑鱼刺的问题有起一锅，嫌麻烦的可以不用再起一锅。”

食材明细

主料

鲫鱼一条
金针菇 适量
白玉菇 适量
香菇三朵
嫩豆腐 一块

辅料

料酒一匙
盐适量
糖适量
姜一块
大葱一段
蒜三瓣儿

清淡口味
煲工艺
半小时耗时
普通难度

三菌爱上鱼的做法步骤

1
准备所需的食材，提前处理好鱼和菌类
2
炒锅里放少许的油，待油温7成热是下
3
放入鲫鱼
4
煎至两面金黄放入葱姜蒜（因为宝宝吃的，放油少，所以鱼皮给煎掉了原谅我吧）
5
放去热水，一定要热水！
6
用漏网去出“脏东西”
7
转用砂锅，在砂锅底部放入菌类把鱼和汤转入砂锅开始煲至
8
然后放入盐（根据自己的口味放入适量即可）
9
一点白糖，体味
10
一勺料酒
11
大火烧开，小火煨20分钟
12
因为要给宝宝吃，所有又起一小砂锅，放入嫩豆腐
13
把鱼汤和菌类盛到小砂锅里一半，给宝宝吃
14
小火十分钟后起锅可以吃了

来自美食天下甜心vs小宝的作品

使用的厨具：瓦煲、砂锅

所属分类：热菜

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