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青椒炒水煮蛋

青椒炒水煮蛋的做法

2张图片

“水煮蛋直接吃营养比较好，我是为了下饭，也为了给鸡蛋换个花样吃，于是便有了这道青椒炒水煮蛋。这道菜调料简单，下饭之精髓就在于加了老干妈，味道非常不错呢！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
青椒 1个

辅料

老干妈 半汤匙
食用油 1汤匙
盐 0.5克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒炒水煮蛋的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡以便剥壳
2
青椒去蒂洗净切丁，每个鸡蛋去壳切成4小块待用
3
炒锅入油烧热，放入青椒丁小火翻炒片刻，加入半汤匙老干妈
4
待老干妈炒出香味后加少许食盐炒匀
5
接着放入切好的鸡蛋
6
炒匀即可出锅
7
成品

小窍门

1.鸡蛋提前煮熟再用冷水浸泡十分钟以上，方便剥壳。
2.调料老干妈不可少。

来自美食天下 marieanne 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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