“天然黑色的动植物，其营养价值的确往往超过它的浅色同类，颜色愈深，其营养愈丰富，结构愈平衡合理
特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食。”

主料

• 野生黄鳝 400克（a）
• 蒜头 2头
• 葱 10克
• 花雕酒 2汤匙（b）
• 老抽 1汤匙（b）
• 自制鸡精 1汤匙（c）
• 姜 10克（a）

辅料

• 香醋 2汤匙（b）
• 糖 5克（b）
• 黑胡椒粉 0.5汤匙（c）
• 辣椒 2个（a）
• 淀粉 适量
• 花椒 10粒（a）