“苦瓜炒蛋是非常平常的一道家常菜，又名为凉瓜炒蛋。凉瓜，顾名思义为凉气之瓜，甚有清热解毒之效。微苦的口感，更能促进食欲，有助消化。”

主料

• 苦瓜 250g
• 鸡蛋 250g

辅料

• 盐 3勺
• 花生油 1勺