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干锅杏鲍菇

干锅杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜瓣 3个
红辣椒 1个
杏鲍菇 7～8个
葱适量
青辣椒 1个
洋葱半个
五花肉 200克左右
姜适量

辅料

盐适量
味极鲜生抽 1茶匙
老干妈豉油 1茶匙
郫县豆瓣酱 1茶匙
香油适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅杏鲍菇的做法步骤

1
准备好食材
2
杏鲍菇用手撕长条，青、红辣椒，洋葱切丝，蒜、姜切片，五花肉切薄片开水烫一下，凉水冲干净备用
3
锅里少一点油，加入葱姜五花肉煸出
4
煸炒至五花肉出油微黄
5
加入老干妈豉油1茶匙，豆瓣酱1茶匙，蒜片煸炒出香味
6
加入杏鲍菇翻炒大约3～4分钟左右
7
再加入青红椒，洋葱翻炒，断生，最后加入鸡精，味极鲜生抽1茶匙，盐一点点，香油调匀即可
8
盛在干锅里，开吃。很香...
9
成品图

小窍门

肉要切薄片，在煸五花肉的时候当心油会溅出来，杏鲍菇手撕更入味，口味可以根据个人的喜好添加

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：炒锅

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