“新疆大盘鸡，每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊，没有裤带面就配白米饭好啦，一个菜就能吃到饱。”

主料

• 鸡 半只
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 花椒 20粒
• 生姜 3片
• 酱油 2匙
• 啤酒 1瓶
• 料酒 适量

辅料

• 大土豆 1个
• 大葱 1段
• 红辣椒 4个
• 八角 2颗
• 蒜 4瓣
• 冰糖 4块
• 盐 1匙