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土豆烧鸭

小辣椒！。

土豆烧鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肉 800g
土豆 3个

辅料

豆瓣酱 3勺
大蒜 20g
生姜 15g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

土豆烧鸭的做法步骤

1
鸭肉剁成块，用水加少许生姜焯水，晾干备用
2
土豆去皮，剁块备用
3
锅内加油，加生姜、大蒜爆香，加豆瓣酱煸炒出香味（注意豆瓣酱一定要用小伙。）
4
加入鸭肉，不停翻炒致鸭肉皮微黄
5
倒入水，水要没过鸭肉，加盖中火煮二十分钟
6
烧至有二十分钟后加入切好的土豆
7
不停翻炒，待土豆烧熟后加少许盐、味精和白糖，即可出锅（休息，盐不要加多了，因为豆瓣酱里已经含盐了）

小窍门

第一次做，也是第一次发表，有做的不好的地方，还望原谅哦。

来自美食天下小辣椒！。的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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