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荷兰豆炒五花肉

荷兰豆炒五花肉的做法

2张图片

“五花肉焦香润滑，荷兰豆含有丰富的营养、甜脆，一道荤素搭配的菜，就这样上了餐桌，来吸引人的味蕾。”

食材明细

主料

五花肉 30克
荷兰豆 40克

辅料

葱 2克
姜 2克
蒜 2瓣
料酒 4克
生抽 4克
花椒粉 1克
盐 1.5克
白糖 1克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

荷兰豆炒五花肉的做法步骤

1
原料：五花肉、荷兰豆、葱、姜、蒜。
2
五花肉切片，葱、姜、蒜切碎。
3
荷兰豆用开火焯一下，捞出过凉。
4
锅内少许油，下入五花肉，小火煸至出油。
5
加入葱、姜、蒜碎，炒香。
6
加入料酒和生抽，翻炒。
7
加入荷兰豆，翻炒。
8
放花椒粉、盐、糖调味，翻炒均匀后，关火。
9
成品。

小窍门

荷兰豆焯水，可以让菜品更快的成熟，以保持蔬菜的营养。这道菜食用油用量要少些，因为五花肉在煸炒时，会出油。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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