客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

丝瓜炒鸡蛋

Meggy跳舞的苹果
丝瓜炒鸡蛋的做法

  5张图片

“丝瓜有清热祛火的功效，同时还有抗过敏的效果，和嫩嫩的鸡蛋搭配，这么一道简单的家常小炒，5分钟搞定。黄的蛋、绿的瓜，汤略甜，真真是开胃下饭的清淡小菜。”

食材明细

主料
  • 丝瓜 2根
  • 小村儿土鸡蛋 3个
辅料

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    丝瓜和鸡蛋准备好
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    丝瓜刮掉外面的绿皮，冲洗干净
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋入碗中，放一点点盐打散
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    丝瓜切成滚刀块
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    不粘炒锅中倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，稍微成型后，打散成块状，然后盛出
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    炒鸡蛋的油留在锅中，倒入丝瓜块翻炒
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    撒少许盐，翻炒，可以点少许的清水，这样丝瓜受热更均匀
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    丝瓜炒得有些透明状了
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    倒入鸡蛋块，翻炒均匀，出锅
  • 丝瓜炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    又香又嫩

小窍门

鸡蛋炒完盛出来，将多余的油留在锅中炒丝瓜；炒好丝瓜之后再放鸡蛋，颜色金黄漂亮；丝瓜加了盐之后也不会出太多的汤汁，所以要点少许清水以使其受热均匀；丝瓜大致呈透明状时，就可以将鸡蛋倒入，混合均匀出锅，用余温将丝瓜内部烫完全成熟。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

丝瓜炒鸡蛋的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
自制酸奶 凉拌秋葵 红烧罗非鱼 蔓越莓花生牛轧糖 粉蒸牛肉 玛格丽特小饼 拌黄瓜 清蒸桂花鱼 干煸牛肉丝 蛋糕甜甜圈 茶香虾 黄金馒头 豆腐 土豆蒸排骨 什锦虾仁

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹