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鱼香茄子

鱼香茄子的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子适量
鸡肉适量

辅料

青椒适量
蒜头适量
生姜适量

配料

料酒适量
生抽适量
葱适量
花椒适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
准备好的用料。
2
蒜头剥皮。
3
姜剁成姜末。
4
青椒切成丁。
5
鸡肉切成丁状。
6
热锅冷油，煸香花椒后，把花椒先捞出。
7
炸香姜末，葱花，蒜头。
8
把鸡丁倒入炒变色再把茄子倒进。
9
加生抽，料酒炒匀，加点水。
10
中火烧到汤汁基本收净加入青椒炒匀，加盐，鸡精调味。
11
盛盘后淋上热油就可以。

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