“很喜欢鳕鱼块，无骨而肉厚，因为是冰冻鱼煎和烤比较好，鱼肉也实感些。从网上学了另一种腌鱼腌肉的方法，是先把调料混合在一起再放肉去腌，不过，新方法也不是万能的，只适合用来煎、炸和烤。”

主料

• 鳕鱼块 3大块
• 蒜头 2粒
• 姜 1小块
• 葱白 4粒

辅料

• 盐 1/4茶匙
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 红椒粉 1/4茶匙
• 菜油 2汤匙