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『家夏』简单易做快手中午菜家常版宫保鸡丁的做法

『家夏』简单易做快手中午菜家常版宫保鸡丁的做法的做法

4张图片

“这是一周前做的了，由于没有时间更新，就给耽误了，今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成，其鸡肉鲜嫩，花生酥脆，再加上辣椒的香辣，真是欲罢不能。”

食材明细

主料

鸡胸肉 250g
黄瓜 1根
红辣椒 适量
花生 1碟

辅料

食盐 2茶匙
味达美 适量
白糖适量
胡椒粉 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常版宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制；
2
黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用；
3
热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香；
4
加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味；
5
倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用；
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成品图
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成品图
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成品图

小窍门

1.花生不要早放，否则就不酥脆了；
2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键；

来自美食天下家夏的作品

使用的厨具：炒锅

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