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番茄炒蛋

杨小姐的厨房

番茄炒蛋的做法

1张图片

“哈哈😄，看到番茄炒蛋很多人一定会问小开，是先炒番茄还是鸡蛋！其实先炒番茄还是鸡蛋都可以，只要不把两个同时放到锅里就可以！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
葱 2根
番茄 2个

辅料

盐 2匙
食用油 6匙
酱油 2匙

甜味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
准备食材！
2
将洗干净的番茄切小块，葱切段
3
鸡蛋加入适量的盐和清水搅拌均匀！PS:加清水会让鸡蛋的口感更嫩滑！
4
准备好食材我们就可以开始啦！首先锅烧干水份，倒入适量的食用油。
5
将搅拌好的鸡蛋倒入锅里，待一面焦黄后开始翻炒
6
将炒好的鸡蛋盛出备用
7
锅里再倒入锅里的食用油然后将切好的番茄块放入锅里翻炒，炒制的同时加入适量的盐，让番茄快速脱水
8
待番茄炒制皮肉脱离出汁的时候加入适量的清水，淹没番茄就可以了，盖上盖子煮2分钟。
9
两分钟过后，番茄汁还有一半的时候将炒好的鸡蛋放入锅里，让鸡蛋充分吸收番茄的汁
10
最后将切好的葱段放入锅里翻炒后盛出
11
出锅开饭咯！😋

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