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糯米滋

吃货最怕做饿梦呀

糯米滋的做法

1张图片

“夏天吃点QQ凉凉的糯米滋再好不过了，大家都动动手试试吧。这个方子可以做十五六个糯米滋哦如果吃不了这么多，可以把材料减半。”

食材明细

主料

糯米粉 130g
黄桃适量

辅料

水 175g
炼乳适量
细砂糖 25g
椰蓉若干
油 20g

果味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

糯米糍的做法步骤

1
准备好材料
2
水中加入炼乳，想要奶味浓一些可以再加少许奶粉。
3
加入玉米油充分搅匀。
4
搅到玉米油与乳液融合，加入细砂糖。
5
加入"水磨糯米粉"(刚开始做糯米滋的时候，用的普通糯米粉结果..............)
6
搅匀至无颗粒✌
7
放入蒸锅蒸至半透明状态
8
表面透明后不要马上拿出来用筷子划破看一下是否有白色液体，如果像图上出现白色液体，在蒸一会就好了。完全半透明后取出，最好用瓷的容器，受热会比较均匀，容器不一样时间大家自己掌握。
9
蒸好后取出用筷子搅拌均匀。
10
为什么要换容器呢？搅拌好会有一部分残留在容器里，放凉的过程中是会干掉的影响口感，一定要换容器盖保鲜膜保湿哦！放置自然冷却
11
黄桃切丁(或者自己喜欢水果最好是软一些的)硬的呢就不太容易包，芒果会好一些但是家里没有了用的黄桃。
12
一切就绪准备好包糯米滋吧
13
戴上一次性手套，不然会很粘手哦。揪一块糯米团，揉搓光滑按扁。
14
放入水果粒
15
放到椰蓉里滚一圈，用手握一下不然椰蓉容易散。包好放到纸托里
16
看到这里Q弹美味的糯米滋就做完了

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使用的厨具：煮锅

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