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水蒸蛋

麻烦精的厨房

水蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 1个（去壳55g）

辅料

虾肉少许（可不放7
温水 110g
生抽 8g
香油 2g
葱花少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

水蒸蛋的做法步骤

1
准备好食材。
2
鸡蛋打散，打匀。
3
把打匀的蛋液慢慢倒入温水中，再次打匀。
4
把打匀的蛋液过筛一遍
5
把容器中抹上一层油，倒入过筛的蛋液。
6
放入已经烧开了水的蒸锅中，上面盖个盖子，转中小火蒸
7
5分钟后，加入虾肉，再蒸4分钟即可
8
浇上生抽、香油和葱花
9
看看内部

小窍门

1．水从第一步就开始烧，等蛋液打好后水也开了
2．如果觉得味道太淡，可以到生抽里加少许的盐先化开。

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使用的厨具：煮锅

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