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自制肠粉

自制肠粉的做法

1张图片

“陶宝买的肠粉专用粉，还送刮板。回来按比例加水就行，简单方便快捷。”

食材明细

主料

肠粉 250克
鸡蛋 2个

辅料

葱适量
蒜适量
生抽适量
花生油 适量
盐适量
蚝油适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

自制肠粉的做法步骤

1
鸡蛋打散，肠粉专用粉用1比1.25的水调好，加少许盐，油，放葱花即可，备用。
2
烧锅烧热加油放蒜末炸香，加蚝油，生抽，加一点水烧开，可以来点香油。
3
蒸锅水烧开，调好的浆用勺子放入蒸盘薄薄一层即可，大火蒸一分钟，起泡泡即可，用2个盘替换。快点
4
肠粉蒸好，浇上汁即可，配上自制咸鸭蛋，玉米面粥，一顿家人喜欢的早餐就oK了。

小窍门

肠粉嫩滑，爽口

来自美食天下五福花园的作品

使用的厨具：蒸锅

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