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毛豆炒西瓜皮

勤奋的轻舞飞扬

毛豆炒西瓜皮的做法

1张图片

“夏天到了又是吃西瓜的季节，西瓜吃完皮丢了可惜，今天来个毛豆炒西瓜皮吧”

食材明细

主料

西瓜皮 300g
毛豆 50g

辅料

盐适量
葱适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

毛豆炒西瓜皮的做法步骤

1
准备食材
2
西瓜洗净切开留皮待用
3
将西瓜皮外面的绿衣和里面的红囊削干净
4
处理好的西瓜皮斜刀切片
5
切好后放碗里加盐腌制10分钟左右
6
这时剥毛豆洗净放锅里煮熟
7
煮熟的毛豆和腌制好的西瓜皮放一起，西瓜皮先洗一洗，然后捏净水分
8
锅加热倒油放入西瓜皮和毛豆煸炒
9
加少量的盐和水继续炒，我放的是煮毛豆的水
10
加入香葱翻炒几下就可以出锅了

小窍门

西瓜皮用盐腌制好后是脆脆的，腌好后洗一洗去掉一些咸味，然后捏干水份

来自美食天下勤奋的轻舞飞扬的作品

使用的厨具：炒锅

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