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煎茄子

煎茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 2个
小辣椒 5个
蒜头适量

辅料

盐适量
老抽适量
红薯粉 适量
鸡精粉 适量

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

煎茄子的做法步骤

1
将茄子削成片，放入水中泡5分钟
2
将辣椒，蒜头切好
3
茄子捞起放入盆中，将盐，红薯粉，老抽倒入拌均匀
4
将大蒜，辣椒烧香后，捞起
5
再把拌好的茄子放入锅中煎
6
煎至八成熟再倒入炒好的辣椒和蒜头倒入锅中，添加适量的水和鸡精粉
7
收汁后就可起锅了

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使用的厨具：炒锅

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