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香煎刀鱼

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香煎刀鱼的做法

  1张图片

“炸鱼好吃吧！我也好喜欢炸鱼，可是问题来了炸鱼剩下的油不舍得扔，吃了还致癌。咋整捏？不如改吃煎鱼，既省油还健康，关键是能解馋啊！”

食材明细

主料
辅料

香煎刀鱼的做法步骤

  • 香煎刀鱼的做法步骤：1
    1
    新鲜刀鱼洗净截成段，加盐、料酒拌匀腌制15分钟
  • 香煎刀鱼的做法步骤：2
    2
    鸡蛋敲入碗内打匀
  • 香煎刀鱼的做法步骤：3
    3
    将腌好的刀鱼裹上蛋液，
  • 香煎刀鱼的做法步骤：4
    4
    热锅冷油中小火，将裹匀蛋液的刀鱼入锅煎制
  • 香煎刀鱼的做法步骤：5
    5
    煎至两面金黄
  • 香煎刀鱼的做法步骤：6
    6
    剩余蛋液可以摊个蛋饼
  • 香煎刀鱼的做法步骤：7
    7
    装盘即可

小窍门

1.喜欢吃五香的、麻辣味的、腌制时可以加五香粉、辣椒粉，按你喜欢的口味添加佐料
2.煎鱼裹蛋液不会粘锅还省油，不管你用啥样的锅都不会粘底
3.煎好的刀鱼浇上糖醋汁入烤箱烤一下，瞬间就变成烤鱼了，还有个好听的名字叫一鱼两吃。
来自 美食天下 流星美食坊 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   名菜  

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