菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜中式宴请老人朋友聚餐午餐

荷叶蒸鸡

荷叶蒸鸡的做法

1张图片

“蒸菜作为一种烹饪技巧和健康饮食，可以最大程度地保留住食物的味、形和营养，保证营养成份不流失，让你的健康得到更多养护。上午去赏荷花时带回来一张荷叶，于是就动手做了道荷叶蒸鸡，鸡肉鲜嫩适口，软糯鲜醇，融有荷叶的甘美清香，与鸡肉的其他做法相比，实在是别有风味！”

食材明细

主料

鸡腿 2只
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉适量
辣椒适量

辅料

料酒适量
生抽适量
蚝油适量
白糖适量
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

荷叶蒸鸡的做法步骤

1
鸡腿洗净剁成块，冲去血水。
2
准备好葱姜蒜
3
鸡块中加入淀粉、蚝油、生抽、料酒、白糖、豆瓣酱、葱白、姜蒜拌匀腌制一小时。（蚝油与豆瓣酱都是咸的，就没有加盐了）
4
把荷叶修剪成与盘子相适应的大小
5
放入腌制好的鸡块，
6
锅中放水烧开后，把盘子放到蒸架上，撒上少许辣椒中大火蒸15分钟。
7
撒上葱花，出锅。
8
鸡肉鲜嫩适口，软糯鲜醇，融有荷叶的甘美清香，实在是别有风味！

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜中式宴请老人朋友聚餐午餐

荷叶蒸鸡的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜中式宴请老人