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茴香炒鸡蛋

茴香炒鸡蛋的做法

3张图片

“茴香炒蛋是一种以茴香和鸡蛋炒制成的民间菜品，色、香、味都还不错！从来不喜欢吃茴香的我也开始渐渐爱上这种独特的茴香味了。”

食材明细

主料

茴香 40克
鸡蛋 2个

辅料

植物油 适量
盐 1克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茴香炒鸡蛋的做法步骤

1
准备食材
2
茴香去黄叶及老茎，清洗干净，切碎待用;鸡蛋打入碗中，加入盐用筷子搅打成蛋液
3
将切碎的茴香加入到蛋液中搅匀
4
起油锅烧至四五成热，将茴香蛋液倒入锅里，中小火翻炒
5
翻炒至熟并铲成小块即可出锅装盘食用

小窍门

茴香苗本身具有清香，炒时不需要添加其它调味品。

来自美食天下 marieanne 的作品

使用的厨具：炒锅

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