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豆角煎蛋

豆角煎蛋的做法

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“我们家我和老妈都喜欢吃长豆角，我爸不喜欢吃，有次我发现豆角还可以这样吃，于是就开做，第一次做的就很成功，老爸尝了一块大赞好吃，脆香软鲜～
豆角配鸡蛋，美味指数上升无限个点，美味哦～”

食材明细

主料

长豆角 300g
鸡蛋 2个

辅料

盐 1匙
油 1勺
十三香 1匙
鸡精 1匙

五香口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

豆角煎蛋的做法步骤

1
准备材料，长豆角清洗干净后切丁备用。
2
鸡蛋里面加入适量盐和鸡精搅拌均匀，备用。
3
平底锅内放油，把切好的豆角丁放点盐和十三香稍微煎一下，豆角快熟时关火静置几分钟。
4
然后把煎好的豆角丁倒入搅拌好的鸡蛋液里，再搅拌均匀。
5
平底锅内放油，油热后把搅拌好的豆角鸡蛋液均匀倒入平底锅内。
6
待下面煎成形后用锅铲轻轻铲起其中一半盖到另一半上，再煎片刻。
7
待熟后用锅铲把豆角煎蛋划成若干份，盛盘即可食用啦。

小窍门

要等到下面的鸡蛋煎成形后才可用锅铲轻铲起其中一半哦。

来自美食天下路子酱的作品

使用的厨具：平底锅

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