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茄汁豆腐

茄汁豆腐的做法

1张图片

“西红柿的酸，和豆腐一起炖，好吃”

食材明细

主料

豆腐一块
西红柿 2个小的
蒜 2小掰

辅料

盐适量
蚝油适量

清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
准备材料，不是嫩豆腐，是北豆腐
2
豆腐切成小片，不要太厚，不容易入味。
3
西红柿切碎，最好去皮。我懒的去
4
锅里放油，小火煎豆腐
5
一面煎到金黄，然后翻面煎，两面都煎到金黄，盛出待用
6
锅里放油，放入西红柿煸出汁来，用铲子压着西红柿丁
7
炒到西红柿变糊糊了，倒入豆腐
8
加少量水炖到粘稠即可。放些盐和蚝油调味
9
出锅前放入切好的蒜和辣椒碎。
10
出锅
11
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使用的厨具：炒锅

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