客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

秋葵鸡蛋羹

猪超可爱
秋葵鸡蛋羹的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

秋葵鸡蛋羹的做法步骤

  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打在碗中，加盐，走Z字形搅拌，这种方法打出来的蛋液泡泡会少很多
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    加入2倍水，这种小碗，1个鸡蛋的量是最好的
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    打好的蛋液过滤
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    这步主要是给大家看，Z字形搅拌，留下的粘稠液会少比平常打蛋手法少很多。大家可以试试两种打蛋法，做下对比。
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    撇去剩下的小泡子
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    烧沸水，烫下秋葵
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    切成小块，加入蛋液中
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：8
    8
    过滤好后没有泡沫子的蛋液，很细腻
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：9
    9
    盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔，以便透气
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：10
    10
    冷水上锅蒸，蒸15分钟，关火焖2分钟。如果一个蛋，蒸10分钟就可以了
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：11
    11
    滴入味极鲜适量，即可
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：12
    12
    开吃啦
  • 秋葵鸡蛋羹的做法步骤：13
    13
    配上水果
来自 美食天下 猪超可爱 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   快餐   晚餐  

秋葵鸡蛋羹的更多做法

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 老人

热门专题

更多
皮蛋瘦肉粥 荷叶粉蒸肉 炒三丁 南瓜戚风蛋糕 凉拌芹菜叶 水煮肉 芝麻花生糖 蓝莓芝士蛋糕 三鲜馅饺子 麻辣烤鱼 肉末鸡蛋羹 水煎饺 酸菜肉丝 可可麻薯软欧包 黄瓜肉片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹