“暑热难耐，人们都不愿意吃饭了。我做的这道老腊肉炒苦瓜正好解决了人们夏季厌食的问题。苦瓜能促进饮食，消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功效。
腊肉性味咸甘平，健脾开胃。
苦瓜和腊肉二者结合做的这道菜让你食欲大开，饭量激增，还等什么，赶快动起来！”

主料

• 苦瓜 200g
• 腊肉 150g

辅料

• 姜末 10g
• 豆豉 5g
• 食盐 3g
• 干红尖椒 3g
• 蒜末 10g