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炸虾仁

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“自己在家，或者突然想动手做菜，这是最简单易学的。”

主料

辅料

1
准备好食材。最好是新鲜的。个人感觉新鲜的更好处理。
2
去壳，去虾线。因为去虾线是个比较费时的活，不难，只要有点耐心。
3
去头。然后把整理好的虾仁，放上少许盐，少许淀粉，少许胡椒，调匀。等待入锅。【另外】去掉的虾头可以做冬瓜汤的时候，放入，这样汤会更加鲜美。
4
国内放入少许油，即可。不过需要多注意的是：一定要勤翻面。否则很容易粘锅或者糊锅。基本虾仁定型，就算是熟了。【注意】如果虾仁本身带水太多，会导致油喷溅。要注意佩戴保护措施。