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大盘鸡

大盘鸡的做法

1张图片

“感觉每次吃完就剩辣椒了……连蒜都吃了……鸡肉很嫩……土豆片脆”

食材明细

主料

鸡腿肉 适量
线椒适量
辣椒适量
土豆 3个
洋葱半夜
葱适量

辅料

盐适量
糖适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大盘鸡的做法步骤

1
准备材料
2
切好待用
3
锅里放油，炒糖
4
糖融化，放鸡肉炒，上色
5
翻炒一会放入红线椒，继续炒
6
放入葱姜蒜，继续翻炒
7
炒一会后放入土豆片，放一点盐，少放点，一会还得再放
8
炒一下后盖上锅盖焖一会，5，6分钟的
9
放洋葱继续煸炒，放点盐
10
放辣椒继续
11
翻炒均匀，放入香菜，蒜瓣，出锅
12
甜味很小，辣到爽，鸡肉还很嫩

来自美食天下懒懒乖乖的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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