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地三鲜

地三鲜的做法

1张图片

“东北菜”

食材明细

主料

茄子 1个
辣椒 1个
土豆 1个

辅料

酱油适量
蒜适量
姜末适量
葱末适量
盐适量
豆油适量
蚝油适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
土豆去皮，茄子去皮。洗净。辣椒洗净，这几种都是切滚刀片。
2
把土豆过油炸至金黄。茄子炸熟。辣椒稍微过油。
3
锅里放油，把姜末。蒜末，盐。葱末倒进去。炒一下。在加酱油。蚝油。加一点点水。把炸好的土豆茄子辣椒倒进去翻炒上色即可

小窍门

炸得不能太过火

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜东北菜

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