“苦瓜是炎热夏季最养生的食物，清热祛火，解毒，明目，止渴消暑，养血益气，补肾健脾，苦瓜好处虽多，要选择正确吃法才好，苦瓜性寒，吃时宜与辣椒，蒜同炒为好！脾胃虚寒和体质衰弱者少食。”

主料

• 苦瓜 2根
• 瘦肉 100克
• 小米辣 4个
• 蒜蓉 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量

辅料

• 盐 适量
• 淀粉 适量