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红烧鱼

轩轩妈妈_AFPune
红烧鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鱼的做法步骤

  • 红烧鱼的做法步骤：1
    1
    一条鱼吗洗干净然后在鱼身上多割几道有你自己喜欢两面都要割哦。最好早一点买鱼，把鱼身上的水晾干一点，这样子下锅的话不会油花四溅。
  • 2
    开大火把油锅烧的烫一点（烫一点鱼不容易粘锅），下鱼煎到两面金黄（只要不是焦黑的，随便你焦一点可以不焦一点也可以）。
  • 3
    把鱼往旁边挪一下，露出一点油来，煎一下葱姜蒜辣椒。
  • 红烧鱼的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜下油锅煎过几秒钟有点香味就加料酒，再过个三四秒钟加糖醋汁酱油（加这种酱油我就不用加糖和盐了）。再加一碗水。
  • 红烧鱼的做法步骤：5
    5
    加蚝油（搅拌一下容易化开）
  • 红烧鱼的做法步骤：6
    6
    把汤烧干收汁喜欢多一点，那个多一点，少一点就干一点。
来自 美食天下 轩轩妈妈_AFPune 的作品
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜  

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