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【鲁菜】豆苗炒虾片

【鲁菜】豆苗炒虾片的做法

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“我比较喜欢吃清淡的菜，尤其是这款清淡爽口、色鲜味美的豆苗炒虾片，是我喜欢的菜之一！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！

豆苗炒虾片特点：
鲜香味美
颜色好看
清淡爽口”

食材明细

主料

大虾 150克

辅料

豆苗 350克

配料

盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
葱适量
姜适量
蒜适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

豆苗炒虾片的做法步骤

1
鲜虾买来用清水泡一下。
2
豆苗清洗干净。
3
豆苗去掉头部叶子，切成才寸段。
4
大虾包成虾仁。
5
把虾肉切成薄薄的片，加入生抽、料酒、胡椒粉、蛋清浆好。
6
油锅六成热放入虾片滑散后出锅备用。
7
另起一锅放入葱姜蒜丝爆香。
8
放入豆苗翻炒。
9
豆苗断生后放入滑好的虾片，倒入调好的汁{盐、糖、鸡精、水淀粉少许）翻炒均匀即可。

小窍门

1、虾片尽可能切薄。

2、虾片滑炒速度要快，否则会老。

来自美食天下绿色天使的作品

使用的厨具：炒锅

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