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鱼香茄子

鱼香茄子的做法

1张图片

“鱼香茄子是一款比较简单，而且开胃的下饭菜.喜欢的亲可以试试。”

食材明细

主料

茄子 1千克
霉香鱼 100g

辅料

猪肉 150g
姜少许
蒜少许
辣椒少许
油适量
生粉少许
酱油少许

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

鱼香茄子的做法步骤

1
把茄子冼净，切段后切成条状放入淡盐水中浸泡10分钟
2
猪肉，霉香鱼洗净备用
3
把猪肉和霉香鱼剁碎备用
4
蒜，姜，辣椒切好备用
5
肉沬加盐，油，味极鲜，生粉抓拌均匀
6
锅内倒少许油烧滚后倒入姜，蒜，辣椒爆香。
7
倒入霉香鱼炒香。
8
再倒入猪肉沬炒香
9
茄子抓干水后，最后倒入锅中，加少许盐，中小火炒至完全熟。
10
最后，装入砂锅中，味道好极了。

来自美食天下倚桐听雨的作品

使用的厨具：炒锅

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