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啤酒鸡

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啤酒鸡的做法

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“知道吗，啤酒除了直接饮用以外，还可以入菜呢，不仅去腥，还带有啤酒的清香味，而且做法简单又美味，你也试做一下吧，非常好吃哦~我的微信公众号【暖夫生活】，关注后即可查看我为大家精心编辑的美食菜谱哦！”

食材明细

主料
辅料

啤酒鸡的做法步骤

  • 啤酒鸡的做法步骤：1
    1
    准备食材：鸡腿切块、胡萝卜和青椒切丁、杏鲍菇切丁、香菇打花
  • 啤酒鸡的做法步骤：2
    2
    葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、八角爆香
  • 啤酒鸡的做法步骤：3
    3
    倒入鸡块，大火翻炒
  • 啤酒鸡的做法步骤：4
    4
    炒至微焦的状态，倒入砂锅
  • 啤酒鸡的做法步骤：5
    5
    倒入啤酒炖煮
  • 啤酒鸡的做法步骤：6
    6
    啤酒煮开后，放调味料：盐、蚝油、酱油、蒸鱼豉油
  • 啤酒鸡的做法步骤：7
    7
    小火炖约5分钟后，放入胡萝卜
  • 啤酒鸡的做法步骤：8
    8
    继续放入香菇、杏鲍菇，大火收汁；关火前放入青椒
  • 啤酒鸡的做法步骤：9
    9
    出锅装盘，一碗米饭，一杯冷饮，开吃~~

小窍门

把鸡腿肉换成鸭肉就是啤酒鸭了~用鸭肉的话需要先焯水
啤酒不能和盐同时放，会起反应
来自 美食天下 暖夫生活 的作品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   晚餐   名菜  

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