“青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪酸形成的作用。青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症
一般人群均可食用。
大豆味甘、性平，入脾、在肠经，具有健脾宽中、润燥消水的作用。”

主料

• 肉丝 100g
• 尖椒 4个
• 鸡蛋 1个
• 青豆 150g

辅料

• 油 适量
• 鸡精 少许
• 盐 适量
• 葱 适量
• 淀粉 少许
• 白糖 少许
• 姜 适量