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肉丝炒青豆

肉丝炒青豆的做法

1张图片

“昨天和老公一顿研究晚上吃什么，合计半天老公说想吃炒青豆，就买了1块钱的，真便宜啊，省钱，给他买吧，哈哈。”

食材明细

主料

青豆适量
肉适量

辅料

葱适量
姜适量
朝天椒 适量

配料

盐适量
味精适量
酱油适量
十三香 适量
料酒适量
醋适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丝炒青豆的做法步骤

1
肉切丝、葱切葱花、姜切丝、朝天椒4个。
2
青豆用水洗净，捞出放盘待用。
3
马勺放油。
4
油热后放入葱花、姜丝、肉丝、朝天椒煸炒。
5
炒至肉丝变色。
6
倒入青豆继续煸炒。
7
翻炒一会后倒入酱油让青豆上色，然后倒点料酒，再放盐、味精、十三香。
8
倒入没过青豆的水，盖上锅盖焖一会。
9
汤汁快要收干的时候淋上一点醋。
10
再用点水淀粉勾芡。
11
汤汁边浓稠的时候即可出锅、装盘。

小窍门

1、这道菜虽然卖相不是很好，但是味道很好的，酸咸口的，很下饭。
2、如果喜欢吃硬一点朋友们，可以少焖一会。这样都会更绿一些，卖相就会好看一些了，我家老公吃什么菜都愿意面乎点，所以没办法，只有焖地时间长一点，所以就成这个样子了，囧！！！
3、大家是看步骤，别看卖相了，呵呵。

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